Matteo Innocenti nasce a Firenze il 19 settembre del 1980. Durante gli anni dell’università si avvicina al mondo dell’audiovisivo, partecipando alle riprese di due documentari e lavorando su alcuni set come assistente e macchinista. Nel 2008 si trasferisce a Roma, dove lavora come assistente al montaggio e poi montatore per la tv nazionale, collaborando a programmi televisivi, reportage e documentari. Nel 2016 inizia le riprese del suo primo documentario, La città di Sale.